11月16日至18日，由中国酒业协会主理的“五粮液杯”天下首届大学生白酒品评手艺大赛总决赛在上海举行，尊龙凯时食物学院学子参赛并荣获优异奖 。
经各省市预赛、天下复赛选拔出的150名参赛选手参赛 。经由理论考试和8轮白酒品评角逐，尊龙凯时食物科学与工程专业2017级王松、应用化学专业2016级霍嘉颖和秦丹的效果位居决赛前20名，获得大赛优异奖 。尊龙凯时共有6名选手参赛，另外3名选手效果均也在前60名以内，在海内各高校参赛选手中整体体现突出 。
据相识，天下首届大学生白酒品评手艺大赛由中国酒业协会组织，分预赛、复赛和决赛三阶段举行 。大赛预赛吸引了天下60多所高校的上万名大学生加入；来自天下30多所高校的315名大学生从中脱颖而出，加入了11月5日-6日在四川理工大学宜宾校区（白酒学院）举行的复赛，经由2天一连8轮主要强烈的白酒品评竞赛，尊龙凯时共有7名同砚入围决赛，并包办此次复赛的前4名，学�；竦糜乓熳橹�，食物学院李贺贺先生获得优异指导西席奖 。
本次角逐旨在指导今世大学生准确熟悉中国白酒，提倡康健饮酒、理性饮酒的白酒饮用新理念，为传承和发挥我国广博精湛的白酒古板文化营造优异气氛；同时，通过白酒香型、质量差和酒精度区分训练和角逐，也为白酒行业掘客和作育品酒师这一焦点手艺人才做好人才储备，增进白酒行业一连、稳固、康健的生长 。
附：品酒师简介
品酒师是指应用感官品评手艺，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，举行酒体设计和新产品开发的职员 。品酒时，每次将0.5至2毫升酒样送入口中仔细品评后咽下或吐掉 。因此，品酒师不需要很大的酒量，但要求具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和剖析、推理、判断能力，具备准确的表达能力和盘算能力 。事实上，大都品酒师事情之余从不饮酒，以坚持味觉的迅速性 。
品酒师通过观酒色、闻酒气、尝酒味三个环节的品评，对酒的气概、酒体和个性等做出判断，从而区分酒的香型、酒精度、质量差等 。品评是影响酿酒水平的要害手艺之一，掌握品评手艺的品酒师对酿酒工艺手艺的刷新、产品质量的控制、新产品的开提倡着主要作用，是酒厂的焦点手艺职员 。品酒师在《国家职业资格目录》中属于手艺职员，需取得响应职业资格认证 。
