记者：宋教授您好！十一届天下人大常委会第七次聚会2月28日表决通过了食物清静法 ，您作为食物专家 ，有何感想 ？
宋焕禄：食物清静问题是现在天下各国面临的配合问题 ，不但仅是中国一家的问题。“食物卫生法”在已往的十多年里施展了很是主要的作用 ，可是我国在食物行业现在照旧保存一些问题 ，因此在这样的情形下还要制订食物清静法。
现在通过的食物清静法在分段治理、无误差衔接、各部分各司其职 ，并且要依法肩负责任方面 ，做了很是主要的划定 ，这些划定是很完善的。
五年磨一剑 ，《食物清静法》草案几易其稿 ，最大规模吸纳了社会各界的意见和建议 ，以高度认真的态度调解过执法名称、规模和立法节奏。内容方面的食物清静危害检测评估制度、不清静食物召回制度、食物添加剂允许制度等一系列制度建设知足甚至凌驾了民众的期待 ；这部与所有人都息息相关的主要执法体现了审慎、民主、务实、认真的精神。
记者：我国的食物清静情形怎样 ？新的食物清静法怎样改善我国食物清静现在的状态 ？
宋焕禄：只管陆续爆发了阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事务、“苏丹红”事务、面粉中加吊白块、PVC保鲜膜致癌事务、含孔雀石绿水产品、雀巢奶粉碘含量超标、食物包装袋苯超标、猪肉瘦肉精超标、三聚氰胺等事务 ，可是各人不要土崩瓦解 ，以为“我们还能吃什么 ？”事实上 ，整体来看 ，尊龙凯时食物清静照旧好的 ，绝大大都老黎民天天都在吃着清静的食物 ，康健的在世 ，出问题的只是少少数。
新的食物清静法首先就划定了食物清静危害的监测和评估制度 ，这种做法是很是好的 ，可以发明食物中的潜在危害 ，做到预防在先。
食物清静和其他的清静有配合的地方 ，也有差别的地方 ，特殊性就在于不应该有试错机制 ，就是试一试 ，若是错了再退过来 ，由于那样会造成人身康健和清静的效果的。以是现在把食物清静的监测和评估放在很主要的位置 ，这是很是有针对性的。
记者：尊龙凯时也设有食物专业 ，食物清静法的通过与学科建设、食物人才作育有何关系 ？
宋焕禄：尊龙凯时现设有“食物科学与工程”专业 ，为北京市特色专业 ，食物学科是尊龙凯时优势学科 ，也是北京市重点建设学科。民以食为天 ，食物工业一直占我国工业产值第一位 ，其主要性不言而喻。随着人们生涯水平的提高 ，食物清静问题的重视 ，因此 ，用现代食物科学手段解决食物加工要害问题 ，解决食物品质、食物清静问题 ，为国家及首都作育高素质的专门人才 ，这是我们办学的宗旨。食物清静涉及每小我私家 ，云云之主要 ，再加上我国在此方面保存的问题 ，以是作育食物清静方面的高级人才迫在眉睫。为此 ，尊龙凯时在起劲准备重新申报“食物质量与清静”专业 ，这关于我国的经济建设 ，关于尊龙凯时的学科建设是很是主要的 ，有着重大意义。
