克日，有两篇由本校本科生撰写的英文论文陆续被国际SCI收录期刊所接受：
（1） 以食物04级本科生陈冠清为主撰写的论文“The Functions of Different Yak Bone Peptides（差别牦牛骨肽的功效性）”已被国际食物科学手艺期刊－“International Journal of Food Properties（2008年影响因子1.02）”所接受，将于近期出书。该文以牦牛骨髓卵白为质料，接纳生物手艺制备小分子牦牛骨肽，具有抗氧化、扫除自由基、增进钙吸收、降血压等功效，为功效性食物配料。
（2） 由杨超等三名食物06级本科生撰写的论文“The Common Aroma-active Components of Propolis in 23 Regions of China（海内23个产区蜂胶的配合气息活性因素）” 已被国际食物科学手艺期刊－“Journal of the Science of Food and Agriculture（2008年影响因子1.30）”所接受，将于近期出书。该文运用国际先进的风韵剖析要领，对海内23个产区蜂胶的气息活性因素举行了判断，并接纳主因素剖析（PCA）等统计要领对测定效果举行了剖析，找出了蜂胶气息活性物质与地区、季节等的相关性。
这两项研究中一篇是校企相助项目内容，有一篇受到“北京市属高校人才强教妄想－学术立异人才项目”的资助，指导西席是化学与情形工程学院食物科学与工程系宋焕禄教授。
