2011年10月11日，中国食物科学手艺学会第五次天下会员代表大会在北京召开。来自中国科协、民政部、中国轻工业团结会等相关部分的向导出席了开幕式。中国工程院院士、尊龙凯时副校长孙宝国教授在大会受骗选为中国食物科学手艺学会第五届理事会副会长。
中国食物科学手艺学会是中国食物科技事情者的学术性群众整体，是中国科学手艺协会的组成部分，于2001年被国际食物科学手艺同盟（IUFoST）认定为国际食物科学手艺同盟中国总部。在推进“国家食物科技头脑库”建设，增进学科昌盛生长，推进科技与工业对接，为政府提供决议咨询等事情中，中国食物科学手艺学会均取得了特殊的效果。
中国轻工业团结会步正发会长在大会上致辞，他充分一定了中国食物科学手艺学会取得的效果，并希望新一届理事会能以食物工业“十二五”妄想的实验为起点，在新的征途上肩负新的使命，大有作为。中国食物科学手艺学会理事长潘蓓蕾在讲话中总结了第四届理事会2007年建设以来学会事情取得的希望，以为这些希望得益于食物科技的社会需求增大和食物科技在现有食物清静治理体制下的主要性增大 ；得益于学会集结了中国食物界最优异的人才，可以充分验展人才优势、科技优势和整体优势 ；得益于学会以“有容乃大”为指导理念，在实现自身整体实力提升的同时，也肩负起食物科技振兴和工业前进的重托。孟素荷秘书长在大会上做了第四届理事会事情报告。
会上，经由选举程序爆发了由257名理事组成的第五届理事会，新一届理事会集中了食物科技、企业及治理层的优异代表，拥有3名中国工程院院士，天下及省市级人大代表、政协委员36名，孟素荷中选为新一届理事会理事长，陈坚、潘迎捷、曹小红、李琳、罗云波、胡小松、饶通俗、贾志忍、王延才、蔡木易、刘秀梅、蔡永峰、李永敬、孙宝国、周光宏中选为副理事长，邵薇中选为秘书长。为谢谢老一代食物科技事情者的引领，大会对曾担当过第二、三、四届理事长的潘蓓蕾教授授予信用理事长声誉，并由第五届理事会向尹宗伦、顾景范、李士靖、张肇范等4位，尤新、孙颎、肖德润、林汝法、梅方权、蒋建一律6位老科学家划分揭晓了信用副理事长和照料证书。
在随后召开的五届一次理事会上，新中选的向导成员就构建中国食物科技头脑库、打造精品期刊《中国食物学报》、加至公众科普、强化危害交流、增强国际交流事情等内容，泛论了学会未来五年的事情设想。
