3月3日 ，天下政协十三届一次聚会召开 ，尊龙凯时校长孙宝国院士作为天下政协委员参会� ＞刍崾贝� ，孙宝国以高度的政治责任感和求真务实精神 ，认真推行职责 ，围绕高等教育生长、科技立异、大康健工业生长等话题和天下政协委员一起共商国是 ，建言献策 ，多家媒体对此举行了报道。现将人民政协网刊发文章《孙宝国委员：让问题食物“无处藏身”》转载如下：
人民政协网北京3月9日电（记者 解艳华 朱婷）“食物清静问题对人民心理康健造成的危险不亚于对身体康健造成的危害。”提及食物清静问题 ，天下政协委员、中国工程院院士、尊龙凯时校长孙宝国云云说道。
舌尖上的清静 ，从源头和流通抓起
十九大报告强调要“实验食物清静战略 ，让人民吃得定心”。在孙宝国看来 ，从2008年至今 ，我国在食物清静方面已经取得了阶段性胜利 ，“消耗者信心正在恢复 ，全社会对食物清静关注度也趋于下降。”
天下政协委员、中国磨练检疫科学研究院研究员朱水芳体现 ，前些年层出不穷的食物清静事务 ，让人们忧心忡忡。他以为 ，不必对食物清静问题太过焦虑 ，从磨练效果来看 ，我国的绝大大都食物是清静的 ，出问题的只是极个体征象 ，并没有人们想象中那么普遍。
朱水芳说 ，食物清静问题主要出在两个环节：一是生产环节 ，“现在还保存大宗的个体种养殖、食物加工小作坊、小摊贩等 ，不扫除个体不法商人为了赚钱 ，违规过量使用农药、食物添加剂等一些土步伐 ，使得食物指标缺乏格 ，对人的康健爆发危害。”另一个就是在流通环节 ，由于贮存、运输方面的条件和手艺有限 ，在流通历程中会泛起变质侵蚀问题 ，造成食物清静隐患。
关于生产环节引起的食物清静 ，孙宝国提醒 ，情形污染和食源性疾病带来的食物清静危害 ，仍需要获得重视。他体现 ，“影响食物清静的情形问题不改善 ，食物源头污染带来的食物清静危害不亚于食物加工生产历程。”
若是青山绿水的情形遭受污染 ，食物质料也就会被污染 ，食物清静无从提及。孙宝国举例说 ，“镉大米”就是情形问题造成的 ，虽然现在镉大米通过手艺可以把镉提取出来 ，但事实要花鼎实力处置惩罚。以是一旦情形被污染 ，后面许多事情举步维艰。
让科技、法制给食物清静上“双包管”
国务院总理李克强在政府事情报告中强调 ，“要立异食物药品羁系方法 ，注重用互联网、大数据等提升羁系效能 ，加速实现全程留痕、信息可追溯 ，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网 ，让消耗者买得定心、吃得清静”。吃 ，再一次被政府事情报告重点提及。
“使用信息手艺、大数据手段 ，通过物联网、互联网羁系食物清静 ，就能做到泉源可以查 ，去向、责任可以究。”孙宝国说 ，现在的互联网手艺、物联网手艺、云盘算、大数据等 ，为食物清静包管和羁系提供了太多的手艺便当和实现路径。
但孙宝国也提出 ，食物溯源手艺与羁系是包管食物清静的须要步伐 ，而不是包管食物清静的充分步伐。“食物溯源并不可够解决一切问题。溯源是亡羊补牢 ，要把缘故原由和问题找到 ，杜绝此类问题再次爆发。”
“网格太疏 ，就网不住鱼儿 ，网格织得不敷牢 ，鱼儿也容易从薄弱环节逃走。”天下政协委员、中山大学食物与康健工程研究院院长刘昕以为 ，要包管食物清静 ，一方面要从科技、法制上织好防护网 ，另一方面 ，要增强羁系 ，补上食物清静网的薄弱环节。
从羁系的角度来看 ，许多小作坊、偏远地区的食物销售部、流动食物商贩、学校周围的小餐馆、杂货店等 ，是食物羁系保存的薄弱环节 ，容易泛起食物清静问题。
刘昕建议 ，从分类羁系的角度出发, 对小作坊、小摊贩的允许条件、谋划规模、流通领域和羁系标准等内容作出明确划定。同时 ，对各城乡小作坊、偏远地区市肆出售的食物实验按期检查和未必期抽查相团结, 对“三无食物”坚决销毁。
“我去一些县里调研时发明 ，羁系部分有磨练资质和手艺的专业职员很是缺乏 ，宽大农村地区更是容易成为羁系空缺地带。”刘昕体现 ，要增强执法力度和深度, 让藏身角落里的问题食物无处遁形。
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