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讲座编号：jz-yjsb-2011-y029
讲座问题：我国食物清静希望
讲座职员：林洪教授 中国海洋大学食物科学与工程学院院长
讲座时间：2011年9月19日（星期一）15:00-17:00
讲座所在：教三楼351
加入工具：食物学院西席和相关学科的研究生、本科生
主理单位：研究生部
承办单位：食物学院
主讲人简介：
林洪教授,中国海洋大学食物科学与工程学院院长, 博士生导师、山东省高等学校学科带动人 ，国务院学位委员会学科评议组食物科学与工程成员、教育部食物与营养科学教学指导委员会委员、国家自然科学基金委员会评审组专家、中国国际食物法典委员会（CAC）农业专家事情组成员, 国家鲆蝶类工业手艺系统加工与质量控制岗位科学家。
林洪教授恒久从事水产品化学科研与教学事情。在海产品过敏原纯化与检测、渔药药残留快速检测、水产品质量控制与治理、食物危害剖析与食物标准制修订等食物清静领域；对虾卵白质、甲壳多糖等水产加工等研究领域有很好的事情基础。承�；蚣尤胧〔考兑陨峡翁�8项 ，揭晓学术论文60余篇,其中被SCI收录10余篇,出书专著5部 ，申请国家发明专利5项。近三年来作为第一责任人承�；蛲瓿�9项科研课题 ，其中国家级3项 ，省部级6项。另加入省部级及以上课题3项。主要研究效果有：贻贝磷脂与大豆磷脂卵黄磷脂组成的较量研究；贻贝等六种软体动物磷脂的较量；养殖和海捕对虾加热后卵白特征转变的较量研究；褐藻岩藻聚糖结构和活性研究希望；牢靠化木瓜卵白酶水解甲壳胺的研究；牢靠化木瓜卵白酶的研究及其应用等。
