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讲座编号：jz-yjsb-2018-y039
讲座问题：食物诓骗与真伪区分
讲座时间：2018年06月15日（周五）下昼15:00
讲座所在：阜成路西校区教一楼410室
加入工具：全体食物学院在读研究生
主理单位：研究生院
承办单位：食物学院
主讲人简介：
陈颖，女，中国磨练检疫科学研究院首席专家，副院长兼总工程师。中共十八大代表，首批国家“万人妄想”科技立异领武士才，享受国务院特贴专家，新世纪百万万人才，国家中青年科技立异领武士才，天下先进事情者，天下三八红旗头，天下优异科技事情者，第十三届青年科技奖获得者。中国科协天下委员会委员，中国食物科学手艺学会理事，食物清静国家标准审评委员会委员，农业转基因生物清静委员会委员，天下标准样品手艺委员会副主任，CNAS实验室手艺委员会标物标样专业委员会副主任，天下生化检测标准化委员会，天下生物芯片标准化手艺委员会委员。主要研究偏向为食物质量清静生物因子检测与溯源，近年主持863妄想、973妄想、国家支持妄想、国家自然基金等项目20余项，揭晓文章100余篇，其中以第一作者和通讯作者揭晓SCI和EI文章57篇。主编专著6部。制订国家标准10项、行业标准64项；获授权国家发明专利34项；先后获得国家科技前进二等奖2项，省部级科技一等奖5项，二等奖4项。作育硕士、博士、博士后32人。
主讲内容：
先容食物诓骗和食物掺假相关研究领域的基本看法和生长状态，相识多元高通量食物表征属性与品质分子识别及溯源的理论和手艺，探讨我国食物真伪判别与感官品质现代化剖析手艺系统的构建，对目今食物鉴伪的手艺手段举行深入剖析。
掌握食物诓骗和食物掺假相关研究领域的基本看法和生长状态,寻找出能够对我国应对食物掺假事务�；卫淼钠羰�。
